Commenti a: Risotto alla zucca con vodka e gorgonzola http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/ Un uomo perso tra i fornelli come fosse nel Paese dei Balocchi Thu, 10 Dec 2009 23:34:54 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Di: fabien http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8084 fabien Wed, 21 May 2008 22:38:14 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8084 @Jacopo... per far prima ti ho risposto via email, ma non ho saputo nulla: non è che non ti è arrivata vero? @Jacopo… per far prima ti ho risposto via email, ma non ho saputo nulla: non è che non ti è arrivata vero?

]]> Di: jacopo http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8082 jacopo Wed, 21 May 2008 15:35:32 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8082 la ricetta sembra interessante, parrebbe pratica e buona.. io però staserò dovrei sfamare una decina di persone (e son bocche bone...) Per caso puoi darmi qualche dritta più precisa sulle dosi..? Mi sembra di aver capito che le dosi indicate qua sopra siano per 2 persone.. Per 10 ci vorrebbe 1 kg di zucca?? 100 g di gorgonzola? 1 bicchiere di vodka invece di 1/2? etc.. per gli altri ingredienti..?? grazie, spero che tu possa rispondermi il prima possibile. la ricetta sembra interessante, parrebbe pratica e buona..
io però staserò dovrei sfamare una decina di persone (e son bocche bone…)
Per caso puoi darmi qualche dritta più precisa sulle dosi..?
Mi sembra di aver capito che le dosi indicate qua sopra siano per 2 persone..
Per 10 ci vorrebbe 1 kg di zucca?? 100 g di gorgonzola? 1 bicchiere di vodka invece di 1/2? etc.. per gli altri ingredienti..??
grazie, spero che tu possa rispondermi il prima possibile.

]]> Di: fabien http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8071 fabien Thu, 15 May 2008 09:21:13 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8071 @Barbara... Sono molto contento di quello che mi scrivi. Se anche una sola persona si sente in qualche modo stimolata da quello che scrivo allora tutto questo acquista molto più valore. Grazie a te. @Barbara… Sono molto contento di quello che mi scrivi. Se anche una sola persona si sente in qualche modo stimolata da quello che scrivo allora tutto questo acquista molto più valore. Grazie a te.

]]> Di: BARBARA http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8070 BARBARA Thu, 15 May 2008 08:54:39 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-8070 Il dover cucinare per me è sempre stata un'ossessione anche se apprezzo molto il cibo. Se dovessi pagare qualcuno per i lavori di casa, pagherei uno chef, ma poi ho capito che l'unica cosa che mi impedisce di odiare la cucina è dedicarcisi con passione. Del resto se manca la passione il risultato è spiacevole in tutto. Devo dire che dopo aver scoberto il tuo blog e dopo aver provato a cucinare il tuo risotto l'entusiasmo è aumentato. Grazie, ti seguirò ancora. Il dover cucinare per me è sempre stata un’ossessione anche se apprezzo molto il cibo. Se dovessi pagare qualcuno per i lavori di casa, pagherei uno chef, ma poi ho capito che l’unica cosa che mi impedisce di odiare la cucina è dedicarcisi con passione. Del resto se manca la passione il risultato è spiacevole in tutto. Devo dire che dopo aver scoberto il tuo blog e dopo aver provato a cucinare il tuo risotto l’entusiasmo è aumentato. Grazie, ti seguirò ancora.

]]> Di: Barbara http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-7464 Barbara Thu, 29 Nov 2007 19:31:56 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-7464 Salve, ho provato questo risotto per halloween ed è stato un successone, complimenti davvero, inoltre ho preso anche la ricetta dei panzerotti hai peperoni che ho sostituito con i funghi e con qualche piccola modifica (essendo allergica al peperone). Davvero è raro trovare ricette così ben fatte e che riescono davvero!!!! Una domanda ad un esperto com e te! Volevo cimentarmi nei chicchi di caffè ricoperti alla cioccolata fondente, ma non ho trovato uno straccio di ricetta, potresti aiutarmi? Grazie e ancora complimenti Barbara Salve, ho provato questo risotto per halloween ed è stato un successone, complimenti davvero, inoltre ho preso anche la ricetta dei panzerotti hai peperoni che ho sostituito con i funghi e con qualche piccola modifica (essendo allergica al peperone).
Davvero è raro trovare ricette così ben fatte e che riescono davvero!!!!

Una domanda ad un esperto com e te!

Volevo cimentarmi nei chicchi di caffè ricoperti alla cioccolata fondente, ma non ho trovato uno straccio di ricetta, potresti aiutarmi?

Grazie e ancora complimenti Barbara

]]> Di: valeria http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2437 valeria Wed, 28 Mar 2007 10:53:45 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2437 Amo il riso e i risotti....e proverò senza dubbio la tua ricetta!Io spesso la versione con zucca rossa la faccio con l'aggiunta di gamberetti, ma testerò a giorni la tua! Splendida foto...come sempre... Amo il riso e i risotti….e proverò senza dubbio la tua ricetta!Io spesso la versione con zucca rossa la faccio con l’aggiunta di gamberetti, ma testerò a giorni la tua!
Splendida foto…come sempre…

]]> Di: Nico http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2412 Nico Tue, 27 Mar 2007 19:06:04 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2412 Interessante questa ricettina... la proverò senzaltro. In quanto al riso, io adoro il Carnaroli (che sta bene quasi in tutti i risotti). Con la zucca e il gorgonzola possono andare anche risi a grana più piccola come il Rosa Marchetti o addirittura il Roma, ma visto il prezzemolo finale forse starei sul Carnaroli. Ti farò sapere. Buona serata! Interessante questa ricettina… la proverò senzaltro. In quanto al riso, io adoro il Carnaroli (che sta bene quasi in tutti i risotti). Con la zucca e il gorgonzola possono andare anche risi a grana più piccola come il Rosa Marchetti o addirittura il Roma, ma visto il prezzemolo finale forse starei sul Carnaroli. Ti farò sapere.
Buona serata!

]]> Di: fabien http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2398 fabien Tue, 27 Mar 2007 10:58:14 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2398 @henrietta... guarda, visti i miei pessimi rapporti con l'Arborio lo sconsiglierei in ogni caso. Certo, se proprio è il tuo riso preferito e non puoi farne a meno allora ok, ma a me non da per niente soddisfazione... @henrietta… guarda, visti i miei pessimi rapporti con l’Arborio lo sconsiglierei in ogni caso. Certo, se proprio è il tuo riso preferito e non puoi farne a meno allora ok, ma a me non da per niente soddisfazione…

]]> Di: henrietta http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2396 henrietta Tue, 27 Mar 2007 10:34:08 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2396 ciao, l'arborio lo sconsigli in questa ricetta o in generale nel risotto? ottimo l'abbinamento zucca e gorgonzola! ciao, l’arborio lo sconsigli in questa ricetta o in generale nel risotto?
ottimo l’abbinamento zucca e gorgonzola!

]]> Di: Bandreus http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2350 Bandreus Mon, 26 Mar 2007 21:56:44 +0000 http://fabien.wordpress.com/2007/03/26/risotto-alla-zucca-con-vodka-e-gorgonzola/#comment-2350 Adoro il risotto alla zucca. Io lo preparo molto semplice, semplicemente con zucca ed uno spicchio d'aglio, specialmente se la zucca e' dolcissima come piace a me, con il piu' classico parmigiano. Non vedo l'ora di provare questa tua versione, sembra proprio squisita ^_^ Adoro il risotto alla zucca. Io lo preparo molto semplice, semplicemente con zucca ed uno spicchio d’aglio, specialmente se la zucca e’ dolcissima come piace a me, con il piu’ classico parmigiano. Non vedo l’ora di provare questa tua versione, sembra proprio squisita ^_^

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