Certo, dopo tutto ‘sto tempo potevo venire fuori con qualcosa di più elaborato… in effetti ce le avrei delle ricette del genere da proporre, ma sto ancora sistemando il PC nuovo e non sono operativo al 100% quindi vi dovete accontentare. Oltretutto la ricetta non me la sono neppure inventata io ma l’ho presa quasi alla lettera da quella di una nuova food-blogger, Mariluna, che mi scrisse un commento un paio di settimane fa… Siccome mi aveva fatto particolarmente gola e non mi ero ancora mai cimentato con le marmellate, ho deciso che poteva essere una buona occasione per farlo.
Chiaramente, siccome ho preso pari pari la ricetta dal suo blog non mi metterò a trascriverla qui tutta quante ma vi rimando alla lettura di Via delle Rose. Rispetto all’originale però ho mantenuto un po’ più succo di limone (che altrimenti si perderebbe al momento di scolare le fette… insomma poi lo vedete) e l’ho riaggiunto a pochi minuti dal termine della cottura perché il succo del limone aumenta le proprietà gelificanti della marmellata. C’è chi suggerisce di usare del succo di mela per ottenere lo stesso effetto, fate un po’ voi… 🙂
Volete sapere se sono soddisfatto del risultato? Moltissimo! È un po’ all’inglese (appena un po’ amarognola) ma è decisamente buona!
Detto questo, volevo aggiungere due cose prima di lasciarvi.
La prima è ovviamente il mio augurio per un felicissimo Natale. Non credo che riuscirò ad inserire un’altra ricetta lunedì, quindi gli auguri ve li faccio adesso.
La seconda invece è assai più importante, e mi scuso con i responsabili del progetto per non essere riuscito a pubblicare prima quanto segue. Vi rimane ancora un giorno e spero vivamente che anche in così breve tempo riesca a dare un contributo con questo post.
L’iniziativa, nota come “Un Menú per la Speranza”, è stata lanciata su uno dei blog culinari più famosi al mondo: Chez Pim. L’idea è di creare un legame unico tra quanti sono attratti dal buon cibo e dalle specialità gastronomiche e quei contadini africani impoveriti, nonché le loro comunità, che lottano per migliorare la propria vita.
“Un Menú per la Speranza” è una lotteria on-line ideata dal più importante blogger internazionale appassionato di cibo, Pim Techamuanvivit, che usa il suo famoso sito come piattaforma di lancio per iniziative annuali di raccolta fondi a sostegno delle cause umanitarie. L’anno scorso, con la partecipazione attiva e il sostegno convinto della comunità dei blog culinari di tutto il mondo, “Un Menú per la Speranza” è stato un grande successo, che ha più che raddoppiato gli obiettivi che si era prefissato e ha raccolto oltre 60.000 dollari a favore del PAM. Tutto ciò è stato possibile grazie alla vendita on-line di biglietti. In palio vi erano una varietà di articoli “culinari”.
Tutti possono partecipare alla lotteria “Un Menú per la Speranza”, basta visitare il sito http://www.chezpim com che contiene delle facili istruzioni su come acquistare i biglietti al costo di 10 dollari. Più biglietti si acquistano maggiori saranno le possibilità di vincere dei premi.
Ma, detto tra noi, credo che il piacere di donare quei 10 dollari a biglietto sia uno stimolo molto maggiore dell’idea di vincere un qualsiasi premio. Partecipate.
La Cuisine de Fabien 